晚饭不知谈吃啥？来个凉拌魔芋吧，酸辣过瘾还不发胖，今天就教你这谈酸辣拌魔芋，厚味又健康，作念法还贼浅陋，就算你是厨房小白开yun体育网，随着模样走也不会翻车。

食材：

魔芋豆腐1块、香菜1根、小米辣2个、白芝麻1勺、生抽2勺、白醋1勺、味精1茶匙、油凶残子1勺

模样：

第一步：把魔芋豆腐切成小块，差未几1厘米见方。香菜别切太碎，切成段，小米辣切小圈，香菜和小米辣的重量看你个东谈主口味，可爱味重心的不错多放点。

第二步：魔芋平直吃口感不好，还有股怪味，得先焯水。锅里放水烧开，把切好的魔芋扔进去，煮个3分钟，煮好后捞出来，拿个漏勺沥干。

第三步：焯完水的魔芋最佳过下凉水，准备一盆凉白开，把煮好的魔芋放进去泡泡，等它凉透了再捞出来，这么处理后，魔芋更弹更韧。

第四步：找个耐热的小碗，白芝麻放进去，烧一大勺滚油“嗞啦”淋上去，香味立马出来。

第五步：趁着香味在，陆续加入2勺生抽、1勺白醋、1茶匙味精，再来1勺油凶残子。可爱辣点的一又友，辣子不错酌情加量。搅动匀了，这酱汁酸辣适中，配魔芋险些一绝。你如若调出来的滋味辞别劲儿，细目是醋和生抽的比例没弄好，调味时一定得经心。

第六步：把过了凉的魔芋、切好的香菜和小米辣一谈放进大碗，淋上刚智力好的酱汁，用手能够大勺子搅动，拌得匀匀的，让每块魔芋齐能粘上酱汁。这谈菜厚味不厚味，就看这一拌，酱汁调得好，拌得匀，妥妥的开胃好意思味。

当今你不错把这盘酸辣魔芋端上桌了，Q弹有嚼劲，酸辣开胃，吃上一口防守让你停不下来。重要是它还低卡，对怕发胖的一又友来说，险些是救星。最进犯的是，真没啥时刻含量，相配钟不到就能惩办，啥时间垂死、厨艺差这些意义齐没法作为借口啦。

小贴士：

1.焯魔芋的时候，不错往水里放点盐，去腥更绝对。

2.白芝麻一定要泼滚油，要不香味出不来，滚油那谈“嗞啦”声千万别省。

3.调酱汁的醋和生抽，务必笔据我方口味转机，太酸太咸齐不好。

4.不可爱香菜的一又友，换成小葱开yun体育网，口味也很棒。